作为一名皮肤病专家，我认为牛皮癣患者不能吃瓜子这个说法并没有专业依据。以下是我的详细回答：
首先，我们需要了解一下牛皮癣是什么疾病。牛皮癣是一种常见的自身免疫性疾病，其特征在于皮肤出现不规则的、银白色的鳞屑斑块。牛皮癣患者常常会感到皮肤干燥、瘙痒，并且容易发生皮肤炎症和感染。因此，牛皮癣的治疗相对比较复杂，需要注意饮食、休息等方面。
接着，我们来分析一下瓜子这种食物是否有可能影响牛皮癣患者。从营养学角度来看，瓜子富含蛋白质、脂肪、维生素E等营养物质，对人体有很多益处。但是，对于牛皮癣患者而言，是否适合食用瓜子还要考虑具体情况。如果该患者已经被确认对瓜子过敏，那么当然是不能吃瓜子的；如果患者的皮肤病情比较严重，需要注意避免洒在皮肤上的食物残渣刺激到皮肤，那么也不太适合食用瓜子。
但是，一般来说，牛皮癣患者是可以食用瓜子的。以翻译问答为例，有关“牛皮癣患者不能吃瓜子”的说法在国内互联网上比较流行，而且这个说法本身并没有明确的依据，可能只是一些人的误解或猜测。因此，我们需要谨慎对待这种不确定的消息。
最后，我想补充一下导致牛皮癣发生或加重的因素，以便患者们更好地保护自己。除了避免过敏食物和避免食用过多刺激性食物，还有几点需要注意。首先，保持好的心态对缓解牛皮癣非常有帮助；其次，多喝水、定时作息、避免过度紫外线等都是预防牛皮癣的有效措施；最后，牛皮癣患者需要严格遵循医生的用药指导，不要随意更换药品或更改治疗方案。
总之，作为一名皮肤病专家，在回答“牛皮癣患者不能吃瓜子”的问题时，我认为这个说法并没有充分的证据支持。在维持日常饮食和生活习惯时，我们更应该以科学、合理的方式保护自己的身体。
